月餅餡料

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幾種常見中秋月餅餡料的做法

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幾種常見中秋月餅餡料的做法

發布日期:2018-07-30 作者: 點擊:

月餅發展到今日,品種更加繁多,中秋月餅餡料也越來越多,風味因地各異。月餅這一食文化和食俗深入人心,是月餅長久的真正原因。月餅同中秋節一起,已經融入了我們的生活,它將會是中國人永遠喜歡的傳統食品和節日禮品。中秋月餅餡料有很多種,下面我們來介紹幾種常見中秋月餅餡料的做法。


一、綠豆沙餡


材料:綠豆400克、細砂糖180克、玉米油180毫升


做法:


1、綠豆洗凈,用冷水浸泡8小時左右,加適量水放進高壓鍋煮透,通常30分鐘就可以,放涼待用。


2、把煮透的綠豆帶水用攪拌機攪拌成綠豆泥。


3、把綠豆泥放進鍋中,中小火,不停攪拌,分三次加入細砂糖,攪拌均勻,然后再分多次加入玉米油,攪拌成水分收干即可或感覺可以將它搓成團即可。放涼后即可使用。


紅豆沙餡.jpg


二、紅豆沙餡


材料:紅豆400克、細砂糖180克、玉米油180ML


做法:


1、紅豆洗凈,用冷水浸泡過夜,加適量水放進高壓鍋煮透,通常30分鐘就可以,放涼待用。


2、把煮透的紅豆帶水用攪拌機攪拌成紅豆泥。


3、把紅豆泥放進鍋中,中小火,不停攪拌,分三次加入細砂糖,攪拌均勻,然后再分多次加入玉米油,攪拌成水分收干即可或感覺可以將它搓成團即可。放涼后即可使用。(豆沙泥放涼后會更黏稠)





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關鍵詞:餡料制作,餡料生產企業,餡料選擇

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