月餅餡料

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怎么才能長期儲存月餅?

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怎么才能長期儲存月餅?

發布日期:2018-07-30 作者: 點擊:

常溫下,月餅存放在竹籃里,掛于通風處,溫度控制在15℃~25℃?;蛘哌B帶包裝盒一起放入冰箱冷藏室,食前一小時取出,可保證口味,不過建議不要冷藏,月餅冷凍后口感多少會發生變化。具體的月餅保質期,使用前都要看清楚包裝上的食用日期。

  一般來說,在常溫的環境下:

  用杏仁、白果、玫瑰等做餡的月餅保存時間不宜超過15天;

  豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅,存放時間則不宜超過10天;

  鮮肉、雞絲、火腿等葷月餅隨買隨吃。

  此外,月餅不宜放在密封的容器里面長期儲存,更不能放在鐵罐里面長期存放。不宜與其他食品、雜物放在一起,以免串味,失去應有的口味和特色。存放期間還要注意防止蟑螂、螞蟻、老鼠等侵食,以防傳染疾病。


月餅餡料保存.jpg

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關鍵詞:月餅,月餅存放,月餅的保質期

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