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白蓮月餅和紅連月餅有什么區別

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白蓮月餅和紅連月餅有什么區別

發布日期:2018-07-30 作者: 點擊:

白蓮月餅和紅連月餅只是在材料和口味上有所區別。

白蓮月餅的白蓮蓉就是蓮子和白糖做的,味道稍微清淡一些。

紅蓮月餅的紅蓮蓉就是蓮子和紅糖做的,味道稍微弄一些。

蓮蓉月餅是廣東省近代的漢族名點,中秋節食品。品種有純正蓮蓉月、欖仁蓮蓉月和蛋黃、雙黃、三黃、四黃蓮蓉月等。餅餡的用料十分講究,要選用當年產的蓮子,制出的餡料色澤金黃,幼滑清香,月餅形狀豐美、鮮腴。廣式蓮蓉月餅于2009年正式進入廣州非物質文化遺產名錄,成為榜上的美食之一。


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