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五仁月餅餡配料

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五仁月餅餡配料

發布日期:2019-03-22 作者: 點擊:

五仁餡的做法。

用料:花生仁100克 核桃仁100克

瓜子仁100克 松子仁100克

芝麻仁100克 冰糖50克

白糖350克 豬油150克

青紅絲50克 糕粉100克

制法:1,將花生仁,核桃仁,瓜子仁,

松子仁,芝麻仁分別烤熟。

2,將烤熟的花生仁,核桃仁

與冰糖分別搟碎。

3,將搟好的花生仁,核桃仁,

冰糖同瓜子仁,松子仁,

芝麻仁,白糖,豬油,青紅絲

熟面粉和在一起,揉搓均勻即可

糕粉就是把糯米粉蒸熟,烘干,

家里做,用黃油也可以,更香,青紅絲可以換作果丹皮的絲。

我今年已經做完了,很香,多放些油,否則偏干,松散。放無水酥油,黃油含少量水份,時間長,果仁會變軟。


本文網址:http://www.triklopodia.com/news/414.html

關鍵詞:月餅制作,餡料生產企業,餡料選擇

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