月餅餡料

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月餅熱量到底有多高

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月餅熱量到底有多高

發布日期:2021-06-24 作者: 點擊:

豆沙、蛋黃、蓮蓉……甜蜜蜜的月餅餡料,光聽名字都覺得好誘人,可甜蜜的背后卻暗藏著滿滿的熱量。

 月餅餡料熱量

有說法稱,一個月餅相當于三四碗米飯的熱量。這也太嚇人了吧!月餅的熱量到底有多高呢?中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅曾對月餅的熱量進行分析,她認為,不同餡料的月餅熱量,脂肪含量差異較大,熱量也不一樣高。糖和淀粉的熱量是400千卡/100克,脂肪是900千卡/100克,所以,月餅中的脂肪含量越高,熱量也就越大。一般月餅的脂肪含量,高的會超過30%,但多數在18%-28%之間,更低的不到10%。但攝入的熱量還取決于你吃月餅時的飲食搭配。

 

“如果你一頓只吃一塊月餅,不吃米飯,再減掉一些炒菜油,其實和平日的熱量攝入差異不大。問題在于,很多人認為月餅是零食,三頓飯菜照吃,再來兩塊月餅,便會增加900千卡熱量,相當于輕體力活動女性一天熱量目標的一半!”

 

專家建議,多數傳統月餅含較多的油、糖和淀粉,熱量較高,食用時應注意控制數量。健康人每天吃1塊普通大小的月餅,需要控制熱量、脂肪和精制碳水化合物的三高患者,建議一次吃1/4塊標準月餅,可以分兩次吃,和家人共享。



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