月餅餡料

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  • 月餅一定要自己做嗎?

    在確認完月餅的口味之后,隨之而來的有一個非??简烄`魂的問題:月餅,一定要自己做嗎?月餅背后的送禮屬性,帶來了巨大的經濟利益,但是正兒八經制作一番,也是帶來了不小的挑戰。尤其對于私房及小型門店來說,把大把的精力耗在這上面,可以說非常得不償失:
    發布時間:2021-07-06   點擊次數:20

  • 月餅熱量到底有多高

    豆沙、蛋黃、蓮蓉……甜蜜蜜的月餅餡料,光聽名字都覺得好誘人,可甜蜜的背后卻暗藏著滿滿的熱量。有說法稱,一個月餅相當于三四碗米飯的熱量。這也太嚇人了吧!月餅的熱量到底有多高呢?中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅曾對月
    發布時間:2021-06-24   點擊次數:47

  • 加工蓮蓉月餅餡料的操作要點

    食品餡料是一類食品原料,是指以植物的果實或塊莖、畜禽肉制品、水產制品等為原料,加糖或不加糖,添加或不添加其他輔料,采用加熱、殺菌、包裝等工藝加工而成的產品。食品餡料可用于多種食品的生產中,其種類較多:1.按用途不同,食品餡料可分為焙烤食品用
    發布時間:2021-06-08   點擊次數:55

  • 月餅餡料 | 擁有了這些餡料,還怕做不出好吃的月餅嗎?

    月餅餡料是月餅的靈魂,好不好吃全在于餡了,所以我們來了,帶來了所有好吃的餡料,你能想到的不同口味的餡,還有你想不到的餡料。產地直采新鮮天然【傳統經典餡料】主要以湘蓮子和紅豆為主的餡料,白蓮蓉、紅豆沙一直是記憶中的味道【風味水果餡料】水果系
    發布時間:2021-05-24   點擊次數:34

  • 月餅的靈魂-3種月餅餡料

    月餅餡料就是月餅的靈魂??!依然記得小時候的月餅,口味種類不多,但是很好吃,年復一年,月餅的口味越來越多,什么燕窩味、鮑魚味都冒出來了,我還是比較喜歡傳統的味道。趁著做月餅這股狂潮,分享一波餡料!3款餡料分享給愛做美食的你們哦~蓮蓉餡豆沙餡芝
    發布時間:2021-05-11   點擊次數:39

  • 中秋吃月餅的7個禁忌你一定要知道

    中秋節的步伐越來越快啦!中秋吃月餅,是我國的傳統,而誘人的月餅更是讓人難以抗拒。那么,中秋吃月餅,有哪些禁忌呢?需要注意什么呢?1、月餅不宜粥相配有許多人在食用月餅時,都愿與粥同食吃,會甜的不甜,咸的不咸,口味獨特。其實不然,月餅和粥都就是
    發布時間:2021-04-24   點擊次數:36

  • ?月餅和粽子一樣,不止有甜味,也可以有咸味?

    中秋節,又稱祭月節、仲秋節、拜月節、月娘節等等,中秋節自古便有祭月、賞月、吃月餅、玩花燈、賞桂花、飲桂花酒等民俗。流傳至今,經久不息,小時候很愛的節日,爺爺總給我買我愛吃的棗泥月餅,那種棗泥月餅,就在離家不遠的縣城邊,吃不煩,吃不厭,一次感
    發布時間:2021-04-10   點擊次數:104

  • 月餅別吃多,那吃多少合適呢?

    每次吃一小塊一般來說,一個月餅大約是200到400千卡左右,每100克大約是380千卡。換言之,吃一個月餅餡料攝入的熱量就差不多接近一頓飯了。所以如果不想熱量超標的話,每次只吃一小塊即可。放在早餐建議大家可以把
    發布時間:2021-03-25   點擊次數:32

  • 月餅餡料的由來及分類

    月餅是久負盛名的漢族傳統小吃,深受中國人民喜愛的傳統節日特色食品,月餅圓又圓,又是合家分吃,象征著團圓和睦,在中秋節這一天是必食之品。古代月餅被作為祭品于中秋節所食。據說中秋節吃月餅的習俗于唐朝開始。北宋之時,在宮廷內流行,但也流傳到民間,
    發布時間:2021-03-02   點擊次數:65

  • 散裝、手工月餅你要小心!

    選月餅時要看品牌、看標簽,還要注意不同餡料的特點。1、選正規渠道正規品牌首先大家注意,購買月餅的時候,應當盡量選擇正規渠道的正規品牌。如果是散裝又或者網購的手工月餅,那要小心了。因為它制作、存放和運輸等環節難以把控,不要以為甜的就很健康,
    發布時間:2021-01-12   點擊次數:68

  • 不同月餅餡料的營養特點也不太一樣?

    五仁月餅餡料:比如傳統的五仁月餅,總體來說還不錯,脂肪非常多,糖可以相對少。相比之下有較多的不飽和脂肪酸,還是比較健康的。蛋黃月餅餡料:我更愛吃的就是蛋黃月餅了,但是像蛋黃、蓮蓉等月餅往往熱量是月餅中更高的一檔。要是吃這種月餅,注意這一
    發布時間:2020-12-10   點擊次數:92

  • 你吃過很好吃月餅是什么餡?

    一年中秋節不僅可以安心享受假日,還需要禮貌的交流。因此,世界各地花樣繁多的月餅君在這里恭喜你。那一年和月餅君的怨恨,你受了多少殺傷力?哭著對我說這個月餅很難吃。哎~~~五仁~你比四仁多一仁!啊~~抹茶~比綠豆還奇怪!月餅界的祖先——五仁月餅
    發布時間:2020-11-10   點擊次數:62

  • 今年月餅銷售特點及趨勢

    團圓是中秋永恒的話題,在這一天不管是全家團聚,還是身在異鄉奮斗的你,月餅給你帶來的就是思念的味道,家鄉的思念。吃上一口月餅體悟人生,回味那些讓你記憶深刻的日子,伴著濤聲,看潮起潮落,舉頭望月,生活的希冀就在遠方。近日發布的《2020年中國月
    發布時間:2020-08-28   點擊次數:73

  • 中秋節除了吃月餅,你還知道有什么習俗呢?

    每到中秋節,舉家團圓,共同賞月,吃月餅,品美酒。吃月餅是中秋節一大盛事,我國人口眾多造就了月餅口味品種繁多,品類豐富,天南地北的月餅可謂是百花齊放。除了吃月餅,我國的中秋習俗花樣繁多,相信肯定會有你pick的那一種。那就一起來看一下吧!古人
    發布時間:2020-08-05   點擊次數:46

  • 冰皮月餅、無糖月餅可以多吃?

    普通人過量食用月餅,會引起能量過剩、腸胃不消化的情況,而對于特殊人群,貪吃月餅則會危害健康。妊娠期婦女、糖尿病患者、高血壓患者、膽囊炎患者對于月餅僅能淺嘗輒止?!氨ぴ嘛灥娘炂は鄬V式和蘇食能量會低一些,如果實在嘴饞,可以吃一點低糖低油餡料
    發布時間:2020-07-31   點擊次數:65

  • 月餅餡料中的肉松是這樣做的

    隨著技術的不斷進步,市面上的月餅餡料種類是越來越多,其中有一種就是肉松的,而這種肉松的制作方法有很多,比較常見的一般制作方法為:1、煮肉:先將鍋內放適量的水,然后將肉倒入,每鍋瘦肉投肉量為1500克左右,經過燒煮并用鏟子上下左
    發布時間:2020-02-04   點擊次數:116

  • 網紅月餅餡?還是回味經典?

    前不久,一篇《一道壽司,半載生命,超越50年的技藝打磨,只有他才能告訴你什么是匠心~》打動了無數網友,不少人表示被小野二郎父子幾十年如一日地堅守傳統工藝的匠人精神所感動。的確,在高速發展的現代社會,對經典的傳承與守護顯得彌足珍貴,而爆發于網
    發布時間:2019-08-23   點擊次數:209

  • 你見過哪些奇葩餡料的月餅

    每年中秋臨近的時候,過節送禮當然離不開我們招牌月餅啦!說真的,我長這么大還真的是吃過這些普通餡的月餅:五仁叉燒、蛋黃蓮蓉、豆沙。算算好像是我吃的太狹窄了?銅鑼一響,月餅飄香。對吃貨來說,清明等于青團,端午等于粽子,中秋自然就是月餅。雖然距離
    發布時間:2019-07-05   點擊次數:187

  • 中秋的月餅

    時候很喜歡吃月餅,那是五仁月餅,里面有核桃仁、瓜仔仁、松子、冰糖、西瓜青紅絲之類的,嚼在口里有一種松子的清香味。那是一個生活貧困的年代,物資匱乏,食品和一些生活用品都要憑票供應。中秋佳節,生活再困難,父親也要買兩斤月餅,一斤寄給外祖母,一斤
    發布時間:2019-07-02   點擊次數:124

  • 火腿五仁月餅怎么做

    主料5人份中筋粉120克、奶粉5克、轉化糖85克、枧水3克、色拉油30克輔料金華火腿100克、肥肉50克、瓜仁80克、花生仁50克、核桃仁50克、黑芝麻20克、白芝麻20克、糖冬瓜50克、桔餅30克、糕粉110克、白砂糖40克、色拉油25
    發布時間:2019-03-25   點擊次數:171

  • 五仁月餅餡配料

    五仁餡的做法。用料:花生仁100克核桃仁100克瓜子仁100克松子仁100克芝麻仁100克冰糖50克白糖350克豬油150克青紅絲50克糕粉100克制法:1,將花生仁,核桃仁,瓜子仁,松子仁,芝麻仁分別烤熟。2,將烤熟的花生仁,核
    發布時間:2019-03-22   點擊次數:156

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