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  • [行業新聞] 團圓的味道,餡料專家

    吃過那么多月餅,廣式月餅依然是我的心頭好,吃著很干凈,薄薄一層餅皮裹著各式月餅餡料!油潤潤,各種造型,賞心悅目!榮香食品有限公司創辦于1988年,座落于中國廣東省僑鄉“碉樓之鄉”開平市。本公司集研發、生產、銷售于一體的專業餡料生產企業。擁有
    發布時間:2021-12-10   點擊次數:32

  • [餡料知識] 廣式月餅的餡料如何選擇?

    廣式月餅的月餅餡料需要有足夠的糖油含量,不宜選擇含水量大的月餅餡料,月餅餡料水分過多在烘烤時會蒸發水汽從而造成餅皮開裂變形,且會影響成品月餅的回油效果,餅皮將變得濕軟粘手,保質期變短長毛腐敗等多種問題。如果是自己炒的月餅餡料,也需要加到足夠
    發布時間:2021-11-19   點擊次數:75

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