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廣東省開平市榮香食品有限公司

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  • [行業新聞] 烘烤時間及爐溫對月餅上色有什么影響?

    烘烤時間短和爐溫低,月餅不上色或上色淺;烘烤時間長和爐溫高,月餅上色深。解決方法:控制好月餅烘烤工藝。榮香食品有限公司創辦于1988年,座落于中國廣東省僑鄉“碉樓之鄉”開平市。本公司集研發、生產、銷售于一體的專業月餅餡料生產企業。擁有國家標
    發布時間:2022-05-11   點擊次數:10

  • [行業新聞] 怎么解決月餅裂紋、皺紋的問題?

    1、面粉筋度高或面粉起筋增大收縮力,餅皮變硬,受熱膨脹而產生裂紋、皺紋。解決方法:控制好餅皮面筋,不要讓面筋太強,延展性好即可。2、面團或餅胚放置時間長,水分揮發,餅皮變硬,導致烘烤后月餅有裂紋。解決方法:預算好生產時間。3、餅皮接縫錯放在
    發布時間:2022-03-16   點擊次數:20

  • [行業新聞] 團圓的味道,餡料專家

    吃過那么多月餅,廣式月餅依然是我的心頭好,吃著很干凈,薄薄一層餅皮裹著各式月餅餡料!油潤潤,各種造型,賞心悅目!榮香食品有限公司創辦于1988年,座落于中國廣東省僑鄉“碉樓之鄉”開平市。本公司集研發、生產、銷售于一體的專業餡料生產企業。擁有
    發布時間:2021-12-10   點擊次數:31

  • [行業新聞] 市面上的月餅餡料花樣越來越多,該怎么選?

    每到中秋,頭疼的不是擔心吃不到月餅,而是選不到稱心如意的月餅餡料??!市面上的月餅餡料花樣越來越多,包裝花里胡哨,吃起來不是太甜就是太膩,沒吃幾口就放棄了!如果你還在為選月餅這件事發愁,那就看看榮香食品有限公司,座落于中國廣東省僑鄉“碉樓之鄉
    發布時間:2021-11-06   點擊次數:43

  • [行業新聞] 今年的月餅,讓你眼花繚亂了嗎?

    中秋佳節至賞月吃月餅與家人齊團聚,充滿煙火氣的生活細節,記錄著一個又一個,平凡而又甜蜜的中秋節,關于月餅的故事,南北各有說法,有各式各樣的口味,也有著不一樣的熱鬧評論。今年的月餅,讓你眼花繚亂了嗎?你更pick哪一款呢?月餅年年變著花樣,以
    發布時間:2021-10-28   點擊次數:24

  • [餡料知識] 做月餅餡為啥不能過于低糖低油?

    因為一般月餅需要提前備,需要有一段時間的保質期,如果糖和油太少,會減少月餅保質期,而且可能粗糙、潮濕,烘烤的時候還容易爆餡!榮香食品有限公司創辦于1988年,座落于中國廣東省僑鄉“碉樓之鄉”開平市。本公司集研發、生產、銷售于一體的專業月餅餡
    發布時間:2021-10-15   點擊次數:44

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