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標簽:月餅餡料選擇

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  • [餡料知識] 廣式月餅的餡料如何選擇?

    廣式月餅的月餅餡料需要有足夠的糖油含量,不宜選擇含水量大的月餅餡料,月餅餡料水分過多在烘烤時會蒸發水汽從而造成餅皮開裂變形,且會影響成品月餅的回油效果,餅皮將變得濕軟粘手,保質期變短長毛腐敗等多種問題。如果是自己炒的月餅餡料,也需要加到足夠
    發布時間:2021-11-19   點擊次數:75

  • [行業新聞] 市面上的月餅餡料花樣越來越多,該怎么選?

    每到中秋,頭疼的不是擔心吃不到月餅,而是選不到稱心如意的月餅餡料??!市面上的月餅餡料花樣越來越多,包裝花里胡哨,吃起來不是太甜就是太膩,沒吃幾口就放棄了!如果你還在為選月餅這件事發愁,那就看看榮香食品有限公司,座落于中國廣東省僑鄉“碉樓之鄉
    發布時間:2021-11-06   點擊次數:43

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